敲蛋机两种方式

2019-05-24  来自: 肇庆市鼎湖双辉机械有限公司 浏览次数:83

  敲蛋机两种方式,手动 这种价格比较经济,但是较耗体力,一般适用于家庭厨房,饭店等小量加工。

  电动 这种比较省力,将原材料加入到容器内,然后将其固定,调节需要的速度后打开电源就可以了,使用较为普遍,购买的时候可按容量的大小选择,价格从几十到几千不等。

  1、 打蛋机操作时搅拌器高速旋转,强制搅打,被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦,实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。

  2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料,因此打蛋机的转速高于和面机转速,一般在70~270r/min范围内,被称作高速调和机。

关键词: 敲蛋机           

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